אובן קובן

לא
כן
כן
לא
כן
לא
כן

אובן קובן

תגיות , , , ,
כתובת: הארבעה 16 תל אביב
כתובת: הארבעה 16 תל אביב
טלפון: 03-6776888
טלפון: 03-6776888
שעות פעילות: א'-ש' 12:00-23:00
הנחת חבר VeganActive:
קנקן סאקה או תה יפני חינם בהזמנת עיקרית טבעונית

אודות המקום

אובן קובן הנה מסעדת אוכל רחוב יפני, שבנייתה כשל סמטה צרה בטוקיו. מתחת לפנסי הרחוב היפניים נמצא הבר ומאחוריו מטבח בו השף ציון בר נץ מבשל פרשנות מודרנית למטבח יפני מסורתי.

משמעות השם אובן קובן הינה מטבעות זהב אובליים עתיקים ששמשו את יפן בתחילת המסחר המודרני שלה, טרם כניסת הין לשימוש.

התפריט

ראשונות
 
מרק מיסו - מרק יפני מסורתי אישי עם קוביות טופו, בצל ירוק ואצות וואקמה והיג'יקי. 28
סלט אצות - אצות וואקמה, היג'יקי, קיקוראגה, קייל, נבטים, בצל ירוק ומלפפונים בויניגרט. 20/35
סלט מונשו - כרוב סגול ולבן, גזר, בצל ירוק, נענע, כוסברה, שומשום, בוטנים מסוכרים ומלוחים ברוטב צ'ילי ג'ינג'ר מתקתק. 20/38
סלט שורשים - צנון, גזר, פפאיה ירוקה, נבטים, ג'ינג'ר, בצל ירוק, ווסאבי קראנץ', שקדים מסוכרים ברוטב ג'ינג'ר גומא. 20/38
סלט טורופיקארו - אטריות שעועית, פפאיה ירוקה, כרוב סגול, בוטנים, צ'ילי ועשבי תיבול ברוטב חמוץ חריף מתוק (מנה חריפה). 20/39
אגדאשי טופו - קוביות טופו פריכות ברוטב טנצ'וי חם, צנון כתוש, בצל ירוק ופטריות נאמקו. 38
 
ראמן ונודלס
 
איפון ראמן - ציר מיסו, אטריות ראמן, טופו, אצות, אינארי טמפורה, נבטים, 56 תרד, פטריות שיטאקה, נצרי במבוק ובצל ירוק. 56
אזוקי קורוממה אודון - אטריות אודון דקות, שעועית, אזוקי, כרובית, רוקט, בצל סגול ובצל ירוק ברוטב שעועית שחורה וסויה. 48
פאד תאי - אטריות אורז מוקפצות עם טופו, בצל ירוק ונבטים ברוטב סויה תמרינד, מוגש עם בוטנים וכוסברה. 52
ג'אפאדתאי - אטריות אורז מוקפצות עם טופו, גזר, בצל ירוק, נבטים, ברוטב סויה תמרינד. מוגש עם אצות וואקמה וג'ינג'ר כבוש. 52
אוקינאווה טופו - אטריות חיטה דקות מוקפצות ברוטב קארי אדום וחלב קוקוס עם טופו, שעועית ירוקה, גזר, בצל ובוטנים (מנה חריפה). 56
טובנג'ן טופו אודון - אטריות אודון דקות מוקפצות עם טופו, קישוא, פלפל צבעוני, בצל ובוטנים ברוטב סויה צ'ילי בוטנים חריף (מנה חריפה). 58
יאקי סובה - אטריות חיטה דקות, טופו, כרוב, גזר, פלפל צבעוני ובצל ברוטב סויה צ'ילי. 56
רופונגי יאקי אודון - אטריות אודון עבות, פטריות שיטאקה ושמפיניון, בצל סגול, טופו וברוקולי ברוטב סויה מתקתק. 62
 
גוהן מונו - מנות אורז
 
יאקיניקו יאסאי - קוביות טופו מוקפצות עם ברוקולי, אפונה, קישוא, תרד, שעועית ירוקה ובצל ברוטב יאקניקו. מוגש על אורז מאודה. 52
נאסו טופו - טופו מוקפץ עם חציל, בצל ובצל ירוק בקרמל סויה וצ'ילי. מוגש עם אורז מאודה. 52
קינוקו טופו - פטריות שמפיניון ושיטאקה מוקפצות עם טופו ובצל ברוטב סויה מתקתק פיקנטי. 52
קופנגן טופו קארי - קארי אדום פיקנטי, חלב קוקוס, טופו, תפוח אדמה, חציל, שעועית ירוקה, בצל ירוק ובוטנים. מוגש עם אורז מאודה וכוסברה. 64
צ'יאנג מאי טופו קארי - קארי ירוק חריף, חלב קוקוס, טופו, קישוא, פלפל, שעועית ירוקה, כוסברה, בצל ירוק ובוטנים. מוגש עם אורז מאודה. 64
דראמסלה טופו - קארי הודי מתובל, חלב קוקוס, טופו, תפוח אדמה, כרובית, אפונה, כוסברה, בוטנים ובצל ירוק. מוגש עם אורז מאודה. 64
גוהאן - אורז מאודה. 10
 
מתוקים
 
ארטיק אובן קובן. 10
שוקו דנגו - טראפל שוקולד נוגט ואגוז לוז. טראפל שוקולד וקרם קוקוס. כדור פיסטוק ומרציפן במילוי דובדבן אמרנה. 36

לדף הפייסבוק של אובן קובן    לאתר האינטרנט של אובן קובן

בתי עסק נוספים בקטגוריית כל המסעדות ובתי הקפה


תגובות

תגובות

© כל הזכויות שמורות ל-Vegan-Friendly

עוצב בהתנדבות ע"י ברק לאונרד, הראל לוי    נבנה ע"י בזיליקום גידול אתרים

אתר זה אינו תומך בדפדפן אינטרנט אקפלורר 7

עם זאת, תוכל לעדכן את הדפדפן שלך לדפדפן מודרני בקלות על ידי לחיצה על אחד הלינקים הבאים

Chrome Firefox Opera