Vivida - מטבח שמח מן הצומח

עסק טבעוני תגיות , , , , , ,
כתובת: שלום עליכם 34 (פינת בוגרשוב), תל אביב
כתובת: שלום עליכם 34 (פינת בוגרשוב), תל אביב
טלפון: 054-9202012
טלפון: 054-9202012
שעות פעילות: א'- 9:00-14:00, ב', ג'- 9:00-16:00, ד'- 9:00-15:00, ה'- 9:00-18:00, ו'- 9:00-14:00

אודות בית העסק

מבשלת אוכל טבעוני ביתי בהזמנה הביתה או לאירועים קטנים.
התפריט המגוון שלי נבנה בשיתוף עם דיאטנית מומחית בתזונה טבעונית על מנת לספק עושר של ויטמינים, ערכים תזונתיים וכמובן טעם וצבע. 

ניתן להזמין חמגשית לארוחת צהריים או אוכל במשקל ובנוסף להזמין מהתפריט כל מה שרוצים 48 שעות מראש. 
יש גם מגשי אירוח לאירועים בתיאום ובהזמנה מראש.
בימי שישי - שוק אוכל לשבת. 

תפריט
 
מרקים
מרק אפונה וברוקולי עם זוקיני וקרם קוקוס.
מרק בטטה ועדשים כתומות עם דלעת, גזר וקרם קוקוס.

קציצות
קציצות בורגול ועדשים כתומות - ניתן להחליף את הבורגול בקינואה.
לביבות ירקות צבעוניות עם גזר, זוקיני ובצל בתוספת קמח חומוס.
קציצות עדשים שחורות מונבטות עם זוקיני וסלרי.
קציצות טופו ואגוזים ברוטב עגבניות - קציצות נימוחות עם בזיליקום ופטרוזיליה ברוטב עגבניות איטלקי. נהדר עם פסטה.
חריימה טבעוני - קציצות טופו וכוסברה ברוטב עגבניות, פלפלים וגרגרי חומוס עשיר. 

תבשילים ועוד
טופו סאטה - קוביות טופו וירקות מוקפצים ברוטב חמאת בוטנים וחלב קוקוס תאילנדי. ניתן לבחור ירקות.
פלפלים ממולאים - באורז, עדשים, אגוזים וירק ברוטב עגבניות אסלי.
פאלאק טופו - תבשיל הודי פיקנטי של תרד ועגבניות עם קוביות טופו מתובלות מטוגנות.
יוכבד בכפר - תבשיל קוביות סייטן מתובלות וקוביות תפוח אדמה קריספיות עם מעט בצל והרבה שום.
חומוס מנגולד של סבתא - תבשיל חמצמץ אסלי עם כרישה, בצל, והמון שום.
קארי בריא מפתיע - קוביות טופו מתובלות ושעועית ירוקה ברוטב ירקות כתומים וקרם קוקוס.

חם מהתנור
שוטי שוטי - סירות חצילים או זוקיני ממולאות אורז בסמטי, עדשים, אגוזים וירק שטות ברוטב עגבניות פיקנטי.
לזניה בולונז וחצילים - תבנית אינגליש קייק או תבנית גדולה יותר לבחירה.
לזניה עם מנגולד וקרם בזיליקום - תבנית אינגליש קייק או תבנית גדולה יותר לבחירה.
פאי רועות - תבשיל עשיר של ירקות שורש, פטריות ושבבי סויה ומעליו פירה קרמי של בטטות ותפוחי אדמה.
מוסקה - שכבות של תפוחי אדמה אפויים, תבשיל שבבי סויה בניחוח מעושן ופרוסות חצילים צלויות.

רטבים לפסטה
רוטב בולונז.
שמנת בטטה/שמנת פטריות.
רוטב פסטו ברוקולי מוקרם.


מתוקים
עוגת שמרים - במילויים שונים: חלבה ושוקולד לבן, שוקולד מריר, חמאת בוטנים ושוקולד. אפשר להוסיף אגוזים בתשלום.
עוגה ליד הקפה - בטעמים שונים: לימונית, תפוז קוקוס, מייפל בננה ופקאן, שוקולד, שיש.
טרפלס שוקולד וטחינא.
עוגת יום הולדת - עוגה עגולה גדולה ומקושטת.
פאי שוקולד.

תפריט בראנץ' לאירועים

סלטים
סלט ירוק גדול - שלל עלים, עגבניות שרי, בצל סגול, גרעינים ופרי העונה ברוטב ויניגרט בלסמי.
סלט חיטה - עם סוכריות בטטה, מנגולד, שעועית ירוקה ובצל סגול ברוטב בלסמי חמצמץ.
סלט סלק ושעועית מאש - עם פטרוזיליה, נענע וכוסברה ברוטב בלסמי חמצמץ.
סלט ברוקולי טרי - חמוציות, אגוזים וגרעינים, בצל סגול ורוטב איולי.
סלט עדשים שחורות - עם המון ירק, בצל ואגוזי מלך ברוטב לימוני רענן.
סלט קוסקוס אביבי - עם פטרוזיליה, בזיליקום, חמוציות, פקאנים, סלרי ובצל סגול ברוטב הדרים.
סלט בורגול - עם גרגרי חומוס, פטרוזיליה, כוסברה, עגבניות קצוצות, בצל סגול והרבה לימון.
סלט פסטה - עגבניות שרי, בזיליקום, צנוברים, אגוזים, זיתי קלמטה, גבינה מלוחה, בצל סגול ועגבניות מיובשות. ניתן להזמין ללא גלוטן.

קציצות
לביבות ירקות וקמח חומוס - עם גזר, זוקיני ובצל. ניתן לקבל אפויות או מטוגנות. 
קציצות בורגול ועדשים כתומות.
 
מאפים ועוד
מאפה שמש - בצק פריך ממולא מנגולד וכרישה. ניתן להזמין בתוספת מוצרלה טבעונית.
בורקס פילאס - עם פטריות וגבינה מלוחה טבעונית.
בורקס עלים - עם רוטב פיצה וגבינה בסגנון מוצרלה.
ראפ טורטיה - במילוי גבינת שמנת, אנטיפסטי, עלי בייבי ועגבניות מיובשות.
פיצה ביתית - מבצק כוסמין עם אנטיפסטי ומוצרלה. מגיעה 3/4 אפויה.
לזניה בולונז וחצילים.
לזניה תרד וקרם בזיליקום.
פטריות פורטבלו ממולאות - עם קינואה, קרם קשיו, אגוזים, בזיליקום ובצל סגול.
קיש עגבניות ומנגולד.
קיש פטריות, בצל וכרישה.
קיש כרובית.

קיש זוקיני ובטטה חגיגי - קיש גדול במיוחד עם בצק מקמח כוסמין חצי מלא.

רטבים לפסטה
רוטב שמנת בטטה/פטריות.
פסטו ברוקולי מוקרם.

ממרחים
לאבנה משי.
גבינת שמנת קשיו עם עירית.

טחינה סלק.
טחינה ירוקה.

קינוחים
טפיוקה ופרי העונה - קינוח אישי. מינימום 10 יחידות.
מוס שוקולד וקרם אוריאו - קינוח אישי. מינימום 5 יחידות.
מוס שוקולד וקולי פירות יער - קינוח אישי. מינימום 5 יחידות.
עוגת יומולדת - עוגת שוקולד כמו פעם, עוגה עגולה גדולה מצופה גנאש שוקולד ומקושטת.
עוגת ביסקוויטים גדולה.
 
 

לדף הפייסבוק של Vivida - מטבח שמח מן הצומח    לאתר האינטרנט של Vivida - מטבח שמח מן הצומח

בתי עסק נוספים בקטגוריית קייטרינג וארוחות בהזמנה    בתי עסק ידידותיים לטבעונים נוספים במרכז


תגובות

תגובות

© כל הזכויות שמורות ל-Vegan-Friendly

עוצב בהתנדבות ע"י ברק לאונרד, הראל לוי    נבנה ע"י בזיליקום גידול אתרים Promoted by Idan Ben-Or Website Promotion

אתר זה אינו תומך בדפדפן אינטרנט אקפלורר 7

עם זאת, תוכל לעדכן את הדפדפן שלך לדפדפן מודרני בקלות על ידי לחיצה על אחד הלינקים הבאים

Chrome Firefox Opera