Jars And Bowls

עסק טבעוני
כן
כן
לא
כן
כן

Jars And Bowls

עסק טבעוני
תגיות , , , , , , , , , , ,
כתובת: רוטשילד 1, תל אביב
כתובת: רוטשילד 1, תל אביב
טלפון: 03-7342780
טלפון: 03-7342780
שעות פעילות: א'-ה'- 10:00-18:00

אודות המקום

אנחנו דרור ואלי, שני יזמים טבעונים, גרים בתל אביב ואוהבים לאכול בחוץ בארץ וברחבי העולם.

בחיי היומיום שלנו אנחנו שומרים על תזונה שמבוססת על מזון מהצומח, מבלי להשתמש יותר מדי במרכיבים מתועשים או שמנסים להדמות למזון מהחי, אלא נותנים דגש מאוד גדול על ירקות טריים ומבושלים (מכל הסוגים והמינים) ועל קטניות כמקור מצוין לחלבון.

בשנה האחרונה התגבש אצלנו רעיון לקחת את "שגרת החיים התזונתית" שלנו לשלב הבא ולהקים מקום (מסעדת מזון מהיר טבעוני ובריא) שהיינו רוצים להיכנס ולאכול בו (מבחינת התפריט, איכות המזון, צורת הגשה ייחודית, Value for money, טריות, ניקיון ואווירה).

השקענו המון מחשבה בבניית התפריט שיאפשר לכל אחד למצוא את מבוקשו, והכוונה היא באמת שהמקום יהיה טבעוני אבל לא כזה שמיועד אך ורק לטבעונים אלא לכלל האוכלוסייה תוך התגאות במרכיבי המזון הצמחיים וניסיון להראות שלא באמת חסר משהו בארוחה ללא מרכיבים מן החי.

השאיפה היא לבסס את המסעדה והתפריט, לדאוג למיתוג נכון ועכשווי ולהמשיך להתפתח ולגדול בהדרגה על מנת להפיץ את הבשורה גם הרבה מעבר לגבולות העיר :)

דבר עיקרי ששמנו עליו דגש בפיתוח הקונספט הוא אופן קבלת ההזמנות ומהירות השירות.

המסעדה ממוקמת בשדרות רוטשילד, אזור רווי משרדים שהרבה מהתנועה בו מרוכזת לשעות הצהריים. בתוך אנשי הייטק לשעבר אנחנו יודעים כמה זמן ארוחת הצהריים הוא קצר וכמה חבל לבזבז את הזמן בלעמוד בתור על מנת לבצע את ההזמנה.

לכן פיתחנו מערכת ייעודית להזמנה עצמית, בה הלקוח יוכל להזמין את מבוקשו באמצעות אייפד בכניסה למסעדה (או מראש דרך האתר) ולאסוף אותה מתאים ייעודיים לאחר סיום ההכנה. אנחנו מאמינים בשקיפות הכנת המזון ולכן המטבח שלנו פתוח להצצה על תהליך ההכנה מבעד לזכוכית (ממש כמו במפעל :) ).

עוד הפתעות מתוכננות להמשך ואנחנו ממש מתרגשים שזה סופסוף יוצא לפועל!

התפריט

Bowls

בסיס לבחירה: קינואה, אורז לבן, חיטה, כוסמת, אורז מלא

Playa Bowl - 
 סייטן וירקות שורש בבישול ארוך. מוגש עם גוואקמולי, פיקו דה גאיו (סלסת עגבניות), שעועית שחורה, תירס צהוב, פטרוזיליה ושברי נאצ'וס. מגיע עם רוטב חלפיניו ליים בצד. קיימת אפשרות לחריף אש. ** מומלץ על מצע אורז. 
Habibi Bowl - בטטה, חציל, פלפל, בצל לבן, קישואים בתנור, כדורי סייטן צרובים, גרגירי חומוס בפפריקה, מלפפון חמוץ, טחינה ירוקה, לימון כבוש, עגבניה טרייה וחסה אייסברג.
Bowliwood - עדשים כתומות מבושלות עם תפו"א עגבניה ובצל לבן. מתובל בגרגירי חרדל, כמון וכוסברה. מוגש עם כוסברה, רוקט, בצל סגול טרי, ראיטה (מטבל על בסיס מלפפון ושמיר) ופפדאם (קרקר הודי).
Marrakech Bowl - חציל, בצל לבן, עגבניות, פלפלים, גרגירי חומוס, סלרי וכרוב מתובלים באריסה (לא חריפה), ראס אל חנות, מוגש עם קולורבי טרי.
Green Bowl - קייל, ברוקולי, שעועית ירוקה, בצל וטופו בחלב קוקוס, קארי ירוק וליים. מוגש עם בצל ירוק ובוטנים קלויים קצוצים. ** מומלץ על מצע קינואה

סלטים מוגשים ב-Jar (צנצנת) או ב- Bowl (קערה)

רטבים לבחירה: ויניגרט זעתר, ויניגרט בלסמי, ויניגרט בזיליקום, אלף האיים טבעוני, טחינה ירוקה, טחינה עמבה, פלח לימון + שמן זית.

סלט שוק
מלפפון, עגבניה, גמבה, בצל סגול, גזר, חסה, כרוב סגול, תערובת גרעינים, קינואה, ירקות קלויים, עדשים שחורות.
**מומלץ עם רוטב ויניגרט זעתר

סלט בלקני 
חסה, מלפפון, עגבניה, מיקס ירקות בגריל, זיתי קלמטה, עדשים שחורות, בולגרית טבעונית, סומק, תערובת גרעינים, אגוזי מלך.

סלט יפני
גזר, מלפפון, קולורבי, צנון, כוסברה, אצות ווקאמה, אטריות אורז, בצל ירוק, כרוב לבן, אפונת ווסאבי קריספית.

סלט בהרכבה אישית - עד 10 מרכיבים
קוביות עגבניה, קוביות מלפפון, רצועות בצל סגול, מיקס גמבה צבעונית, מיקס חסות, רוקט, קוביות גזר, עגבניות שרי, פטריות פרוסות, כרוב אדום+לבן, פרוסות צנונית, קוביות קולורבי, תירס, מלפפון חמוץ במלח, זיתי קלמטה, אצות וואקמה, גרגרי חומוס מתובלים, קוביות סלק מבושלות, פולי אדממה, מיקס ירקות צלויים, צ'יה, מיקס גרעינים, שומשום שחור, משמש מיובש.
- שעועית שחורה, עדשים שחורות, קינואה צהובה, חיטה, כוסמת
- כוסברה, פטרוזיליה, בצל ירוק.

תוספות בתשלום:
אבוקדו/גוואקמולי
בולגרית טבעונית
טופו
פקאן סיני
קשיו
2 קציצות סייטן
חמוציות
אגוזי מלך
שקדים

שייקים
בננה ביץ' - בננה, תמר, פקאן מסוכר, סילאן, זרעי צ'יה, חלב שקדים.
פופאי - אננס, תפוח ירוק, תרד, משמש מיובש, צימוקים, זרעי פשתן, אגוזי מלך, חלב שקדים.
קוקו בונגו - תות, מנגו, קוקוס, אגוזי מלך, חלב שקדים.
אמריקה - תמר, בננה, שוקולד מריר, קקאו, חמאת בוטנים, חלב שקדים.
המלכה - תות, פירות יער, שיבולת שועל, זרעי פשתן, גוג'י ברי, חמוציות, טחינה, סילאן, וניל, חלב שקדים. 


לעמוד האינסטגרם של Jars And Bowls

לדף הפייסבוק של Jars And Bowls    לאתר האינטרנט של Jars And Bowls

בתי עסק נוספים בקטגוריית 100% טבעוני


תגובות

תגובות

© כל הזכויות שמורות ל-Vegan-Friendly

עוצב בהתנדבות ע"י ברק לאונרד, הראל לוי    נבנה ע"י בזיליקום גידול אתרים

אתר זה אינו תומך בדפדפן אינטרנט אקפלורר 7

עם זאת, תוכל לעדכן את הדפדפן שלך לדפדפן מודרני בקלות על ידי לחיצה על אחד הלינקים הבאים

Chrome Firefox Opera