מרק ירקות לקוסקוס

אודות המתכון

מרק טעים ועשיר לקוסקוס.

אופן ההכנה

 1.   לטגן את הבצל עם השמן זית והשיני שום עד שמחליפים צבע ומזהיבים מעט

2.   להוסיף את הקוביות טופו ולטגן על מנת שיקבלו קרום על מנת שלא יתפרקו במרק.

3.   להוסיף את הירקות מלבד הכרוב והגרגרי חומוס, ולבשל עם מכסה פתוח עד שהירקות מתבשלים ומתחילים להתרכך מעט.

4.    בשלב זה ניתן להוסיף את התבלינים ומים עד שכמעט שמכסים את הירקות ולהגביר את הלהבה.

5.   כשהמרק כמעט ומוכן יש להוסיף את הכרוב, העלי מנגולד והגרגרי חומוס ולבשל על אש בינונית לעוד כעשר דקות.

6.   לתקן את התיבול

 

בתיאבון!

מתכונים נוספים בקטגוריית מרקים