הגבעה בברנר

תגיות
כתובת: גבעת ברנר
כתובת: גבעת ברנר
טלפון: 077-670-4513
טלפון: 077-670-4513

אודות בית העסק

הגבעה - מתחם אירועים שיש בו גן ואולם ממקום בגבעת ברנר מוקף צמחייה וירוק, מיד כשתיכנסו לגבעה תחוו את הנחלים הזורמים, עצים פורחים, וגשרים מעל אגמים מהממים. כל זה עטוף בקריסמס לייטס אשר מעניק למקום אורות חמימים.

החופה שלנו מוקפת דשא גדול וכיסאות ישיבה. האולם מעוצב באווירה כפרית עם המון עיצובים מהתקרה ועד הרצפה. שולחנות עץ ורחבת ריקודים מרוצפת מגניבה.

בשיתוף עם ''עץ השדה'', יצרנו את רעיון חתונות הקונספט בגבעה, שיאפשר חיבור מדויק והתאמה קולינרית לכל אירוע באופן ייחודי ומרענן. מעבר לתפריט הקלאסי, שנותן את האפשרות להכניס חידושים בחוויית הארוחה כולה, ניתן לעשות חתונות מכל הסוגים ולהגשים את כל החלומות בגבעה, כמובן ביחד נבנה את הקונספט עם המון אהבה.

 

תפריט אירוע:

דוכני הבר של קבלת הפנים:(6 דוכנים לבחירה)

המאפייה שלנו:
במאפייה שלנו תמצאו מגוון לחמי מחמצת, פרנות, פוקצ'ות ופלוטים מוגשים לצד ממרח פסטו, עגבניות מיובשות, טפנד זיתים.
מבחר זיתים סורים וטאסוס בתיבול ים תיכוני.
חמוצים תוצרת בית.
מבחר ריבות תוצרת בית מפירות העונה.
ממרח חצילים קלויים.

אנו נאפה את הלחמים לאירוע שלכם ונפיץ ריח של המון אהבה במתחם.
במאפייה תוכלו להנות מלחמים מיוחדים נוספים אשר נפרסו לטעימות מיוחדות לצד מטבלים שונים. 

פוקי בול ירקות טריים ,פירות העונה ,סטיקי רייס ,רטבים ונבטי סויה.
ספרינג רול ירקות פריכים , אטריות שעועית ופטריות שיטקי, מגולגלים בדף אורז דקיק לצד רוטב צ'ילי הדרים.
באו בר לחמניות באו מאודות, במילוי תבשיל ירקות, תרד בצל אדום כבוש, ממרח פלפל קלוי פיקנטי וממרח כוסברה.
מיני טורקי שווארמה מוקפצת על פלנצ'ה מוגשת על מיני פיתה עם טחינה צהובה, גוואקמולי וסלסה עגבניות.
בר פולנטה קרם פולנטה וקוקוס צהוב מוגש לצד קדירת פטריות.
פיליפינית אורז פיליפיני מאודה עם מירין, תבשיל של ירקות בקארי ירוק וקרם קוקוס, חצילים בקארי אדום , בצל ירוק, בוטנים וכוסברה.
מסבחה חומוס ביתי עם תוספת של גרגרי חומוס חמים, פלאפל, פטריות ובצל מוקפצים, טחינה, חריף ,חמוצי הבית ומיני פיתות.
תפוח אדמה מדורה תפו"א אפויים על מלח גס, מוגשים לצד מתבלים ורטבים שונים.
בר פאקורה ירקות ירקות ירקות בבלילת טמפורה לצד עגבניות מרוסקות, ארטישוק בלימון ,טחינה גולמית, רוטב סויה פיקנטי, רוטב חמאת בוטנים וסלט ירוק.
פפרדלה פסטה פפרדלה מוקפצת עם ארטישוק, עגבניות צלויות, בצלים צלויים ברוטב רוזה.
מקלובה פריקה עם חצילים ותרד ברוטב רוזה פטריות. 
פסטה קמפנטה רוטב פטריות ורוטב רוזה. 

סלטים(שישה לבחירה)
סלק מקורמל עם בלסמי מצומצם, עלי ארוגולה, אגסים מזוקקים ביין אדום ואגוזי מלך קלויים.
סלט כפרי ירקות שורש, בזיליקום, בצל ירוק ,לימון כבוש ושמן זית.
סלט אצות וואקמה, מלפפון, נבטים, כרוב לבן ושומשום קלוי בתחמיץ אסיאתי.
קינואה לבנה ועדשים שחורות, ירקות שורש פריכים, עלים ירוקים של פטרוזיליה ונענע, שמן זית ולימון.
עגבניות צלויות, בזיליקום, פלפל חריף, כוסברה , בצל סגול ושמן זית.
עגבניות שרי, בצל אדום, בזיליקום, דפי צנון דקיקים, נגיעות צ'ילי ירוק ושמן זית.
קרפצ'ו עגבניות טריות, בזיגוג של בלסמי מצומצם, שמן זית, לימון טרי ועלי בזיליקום.
סלרי חמוציות פטרוזיליה קצוצה, נענע בווינגרט הדרים.
הסלט הירוק מיני חסות תפוח עץ, פקאן סיני וינגרט חרדל.
בטטה צלויה ומקורמלת בסוכר חום , קונפי שום, נבטים סינים ברוטב צ'ילי פיקנטי.
ירקות קלויים מבחר ירקות קלויים בגריל לוהט בעשבי תיבול.
כרוב צבעוני סלרי, כוסברה, חמוציות צ'ילי ואפונת ואסבי.
חציל שרוף על האש עם טחינה לבנה ועגבניות טריות קצוצות.
סלט דלעת רענן שערות דלעת ,כוסברה ,פטרוזיליה ,שום ,חמוציות ,שמן שומשום ,פלפל צ'ילי ,בצל ירוק ושומשום שחור ולבן. 

מנות ראשונות – למרכז שולחן:(2 לבחירה)
קפלצ'יו שחור במילוי סלק מוגש על רוטב רוזה פלפלים ועגבניות שרופות.
אמפנדס פטריות/תירס מוגש עם רוטב יוגורט(טבעוני) וסלט עגבניות פיקנטי.
חומוס הבית מוגש עם גרגרים חמים שמן זית ועשבים טריים.

קבלו מהכיריים ומהתנור.... (שבע לבחירה)
אטריות אורז אטריות אורז וירקות פריכים מוקפצים עם קוביות טופו.
פסטה טריאטלה טרייה פסטה טריאטלה ברוטב פסטו ירקרק עם קוביות סייטן.
מאפה מלנזנה ( לזניה ) שכבות של עלי לזניה, ירקות קלויים ורוטב עגבניות.
ממולאים ירקות ממולאים באורז ותערובת אגוזים ברוטב עגבניות טריות.
חריימה קציצות קציצות חומוס ברוטב חריימה פיקנטי ועשבי תיבול.
וולינגטון מאפה בצק עלים עם תפו"א , תרד ובצל מטוגן רוטב יין וציר ירקות.
המבורגר המבורגר עדשים ופטריות, מוגש על לחמנייה פריכה לצד ממרחים וצ'יפס.
רוסטביף וירקות שורש רוסטביף סייטן ברוטב יין אדום לצד ירקות שורש.
קדירת רועים ירקות שורש ,עדשים ,תפו"א ונתחי סייטן.
תבשיל ירקות וסייטן ירקות מוקפצים ברוטב טריאקי ביתי וקוביות סייטן.
עוד תוספות ריזוטו פטריות ושרדונה ונגיעת שמן כמהין,  אורז הפתעות לבחירתכם, קוסקוס אותנטי ביתי.

תפוח מהאדמה תפוחי אדמה ובצלצלים צלויים. ביבי תפוחי אדמה אפויים בקליפתם עם קונפי שום שמן זית ועלי רוזמרין טריים. פירה תפו"א וירקות שורש.

ירקות מגוון ירקות מוקפצים בווק לוהט על להבה חזקה עם רוטב טריאקי משובח. שעועית ירוקה, כרישה, בצל ירוק, באקצוי ועוד, מוקפצים זריז בשמן זית פלפל גרוס ומלח ים אטלנטי.

ירקות כתומים דלעת, גזר, בטטה, ופלפל כתום אפויים בדבש סילאן וקמצוץ של תימין טרי.

פסטות ניוקי ברוטב שמנת פטריות יער והמון עלי תרד טריים או ברוטב עגבניות וקרם קוקוס לבחירתכם. רביולי שחור – במילוי פטריות / ארטישוק ירושלמי.

הקינוחים - ללא בחירה- הכל כלול
- פינוקים מסתובבים
- טראפלס חלבה
- קרמל רושה
- קרמל תפוז
- שוקולד נמסיס 

עמדות:
אגסים מקורמלים אגסים מקורמלים בניחוח ווניל וקינמון, קרמבל שחור ורוטב טופי.
בר גלידות גלידות פררו רושה וגלידת לוטוס.
במאפייה שלנו נאפה במיוחד עבורכם, עוגות שיוגשו לצד רוטב שוקולד ריחני.

לדף הפייסבוק של הגבעה בברנר    לאתר האינטרנט של הגבעה בברנר

בתי עסק נוספים בקטגוריית אירועים   


תגובות

תגובות

© כל הזכויות שמורות ל-Vegan-Friendly

עוצב בהתנדבות ע"י ברק לאונרד, הראל לוי    נבנה ע"י בזיליקום גידול אתרים מקודם ע"י קידום אתרים עידן בן אור

אתר זה אינו תומך בדפדפן אינטרנט אקפלורר 7

עם זאת, תוכל לעדכן את הדפדפן שלך לדפדפן מודרני בקלות על ידי לחיצה על אחד הלינקים הבאים

Chrome Firefox Opera